Bistrot français

Un petit bistrot au coeur de Moscou revendiquant une cuisine française traditionnelle, un service professionnel et chaleureux et un cadre détendu. En effet, le service est impeccable et l'atmosphère chaleureuse et cosy. La salle unique de cet établissement possède une décoration à la fois moderne et classique : petites tables de bistrot avec un pied en métal, coin avec des banquettes en cuir, d'anciennes affiches de publicité françaises remplissent les murs, lustres modernes et agencement de la salle un peu atypique pour un bistrot français. En revanche, pour le côté traditionnel de la cuisine, on repassera. Un des plats que nous avons testé, le mulet à la plancha accompagné de ratatouille, comprend bien un poisson, excellent; mais à la place de la ratatouille dont les aliments de base sont la courgette, l'aubergine et la tomate mijotés dans une sauce tomate, des herbes et de l'huile, le chef sert de minuscules dés de poivron et de courgette cuits à la vapeur façon julienne de légumes. C'est certainement un accompagnement simple, bon et sain, mais c'est très loin de ressembler à la ratatouille promise dans le menu. Commandez donc avec un esprit ouvert et tenez vous prêt à être surpris. Autre petit bémol pour les amateurs de bière : ce bistrot ne sert aucune bière pression, seulement des bouteilles de 330 à 500 ml.

On recommande :

La soupe à l'oignon 430 roubles (7 euros), bonne mais pas extraordinnaire.

Le mulet à la plancha accompagné de sa "ratatouille" revisitée par le chef 700 roubles (11,40 euros).

Le tournedos de bœuf accompagné de son gratin dauphinois 780 roubles (12,70 euros), un bon rapport qualité prix, la cuisson à point est parfaite.

Les profiteroles accompagnés d'une glace à la vanille et d'une sauce au chocolat 400 roubles (6,50 euros).

Le menu est relativement pauvre en desserts et n'en compte que 4. Il y a également 4 parfums de glace. Pour les jours de fêtes la maison propose un menu spécial avec un nouveau dessert.

Comptez un peu plus de 3000 roubles (49 euros) pour deux personnes : une entrée, deux plats principaux, deux desserts et 1 litre de Vittel à 480 roubles (7,80 euros).

Soupe à l'oignon, bistrot Le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Tournedos au gratin dauphinois, bistrot Le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Mulet à la plancha et ratatouille, bistrot Le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat, bistrot Le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat, bistrot Le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Dessert de la Saint Valentin : mousse au kaki et gelée à la clémentine, bistrot le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Dans le bistrot Le Provos, Moscou © 2016 Globetrotterka

Bon à savoir : contrairement aux bistrots et restaurants en France, le service au Provos n'est pas inclut dans l'addition. Libre à vous de juger de la créativité du chef.

Horaires d'ouverture :

En semaine 12h00 - 23h00

Le weekend 11h00 - 23h00

Adresse : bistrot Le Provos, Milioutinski pereoulok 3

Comment s'y rendre ?

- En métro : station "Loubianka" ligne violette et station "Kouznetski most" ligne rouge

- En bus : arrêt "Loubianskaïa plochad" lignes m9, 122, h6 et arrêt "Métro Loubianka - musée polytechnique" lignes m2, m3, m10, h1, h2, 38, 101, 144, 904

© 2016 Globetrotterka

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